Los ibéricos de Salamanca

Salamanca: El verano más fresco de la meseta

La industria chacinera es el principal motor de la economía de la comarca

La fama de Guijuelo trasciende fronteras: te será difícil decidir dónde comprar jamón y lomo ibéricos. O chorizo de Salamanca.Prueba en Garcigrande (Filiberto Villalobos, 183), a la entrada del pueblo por la carretera de Salamanca.

En Vallejera de Riofrío está EmbutidosSierra Charra (Plaza Mayor, 6). Y en Béjar, Embutidos Sierra de Béjar (Obispo Zarranz, 1).

DESCANSA Y APRENDE INGLÉS

El Centro de Turismo Rural Villa María abrió en agosto de 2005. Lo regentan Javier y Lies –español él, holandesa ella– y ocupa una antigua mansión de recreo de principios del siglo XX. Todas las habitaciones son accesibles para minusválidos y la decoración es funcional y nórdica: colores vivos, mucha luz, grandes almohadones y edredones de plumas. Tiene un precioso jardín y un porche para desayunar al fresco. Organizan cursos de inglés y español.

Fuentes de Béjar

10 habitaciones.
>923 15 18 8648€ (con desayuno)

DISFRUTA DE LAS VISTAS

La Casa Inglesa del Castañar está en mitad del castañar de Béjar y es un balcón único para admirar el perfil más antiguo de la ciudad. El jardín cuenta con cerca de 50 especies arbóreas distintas y es un vergel donde disfrutar alfresco en las noches del estío. Las habitaciones están correctamente dotadas y un salón con chimenea da la bienvenida a los viajeros. Anna Blaney, la dueña, es una enamorada de la poesía y de los libros: su biblioteca merece una sosegada visita.

Béjar

4 habitaciones.
923 40 44 99
Por 50 € (desayuno incluido)

MINIMALISMO RÚSTICO

Pasa por ser el mejor establecimiento de turismo rural de Candelario: la Posada RealCasa de la Sal ocupa un edificio protegido que se levanta junto a la fuente de Perales, enpleno casco histórico del pueblo. Se trata de una de las muchas casas-fábrica que antañose dedicaban a la fabricación de embutidos y que el buen ojo de Josetxo –decorador– y Luis –su alma gemela– transformaron hace ahora tres años en un lujoso hotelito rural. Muebles y viguería enseyados en blanco, mucha luz indirecta y todo un mundo estético giran en torno al universo equino para disfrutar plenamente de un pueblo único.

Candelario

10 habitaciones.
923 41 30 51
De 78€ a 100€ (con desayuno)

PARA UNA ESTANCIA EN FAMILIA

Enma y Elena gestionan la que fuera casa familiar, Los Chopos.Tiene un jardín de unos 1.000 m2 con barbacoa, columpios y árboles frutales. Para quienes no tengan pueblo, éste será perfecto para ir en familia y disfrutar de un verano al fresco. La vivienda tiene capacidad para seispersonas y se alquila completa. La buhardilla es una sala de juegos diáfana. Los dormitorios, sencillos y confortables, se sitúan en la segunda planta. La playa fluvial está a una paso.

Montemayor del Río

3 habitaciones.
923 43 12 74
Por 200€ /fin de semana

Textos: Pepo Paz Saz viaja a SALAMANCA
Foto: Pepo Paz Saz