Cómete las pistas

Nutrición sana

Qué comer si vas a la nieve

Frecuentar la montaña va siempre acompañado de cierto ejercicio aeróbico, estimulante y muy divertido, pero que exige preparación física y una correcta alimentación. “No se trata de estar todo el día comiendo. Pero las bajas temperaturas y el esfuerzo físico requieren un aporte calórico extraordinario”, explica la doctora y especialista en nutrición Concepción Vidales.
Si sólo te acercas por el monte para caminar, también has de tomar alimentos específicos que te hagan recuperar fuerzas y temperatura y eviten los calambres: ésta es la dieta ideal para un fin de semana invernal.
El desayuno debe incluir alimentos ricos en distintos nutrientes. “El pan, tostadas, cereales, galletas o mermelada proporcionan la energía necesaria porque reponen el glucógeno, que es la principal fuente de energía del músculo que se consume con el ejercicio”, asegura Vidales.
“Las proteínas que contienen la leche, el yogur, el queso y los fiambres ayudan a mantener el tono muscular; y las frutas y los zumos de vitaminas nutren e hidratan”.

PICA ENTRE HORAS

Como lo oyes, puedes permitírtelo. Lleva en los bolsillos barritas energéticas, un bocadillo de jamón o de queso y fruta. “Los frutos secos también son buenos porque tienen grasas, minerales e hidratos que nos cargarán de energía”, explica Vidales. Y no olvides que el ejercicio físico conlleva una pérdida de líquidos: bebe aunque no tengas sed.
Si llegas a casa agotada por la noche, no te saltes la cena. Las sopas y caldos proporcionan líquidos y sales minerales que favorecen la hidratación y, además, reconfortan. También son aconsejables las ensaladas con huevo, atún, pollo... y la fruta, ya que enriquecen la dieta en vitaminas y minerales.

PARA NO DESFALLECER

El hecho de quedarnos de repente sin fuerzas en la montaña es muy frecuente debido a los desajustes de presión atmosférica y a las condiciones climatológicas. Para que no te pase, haz ejercicios de calentamiento y estiramiento antes de empezar a esquiar o a andar. No olvides llevar ropa de abrigo, aunque creas que es demasiada. Toma alimentos energéticos, azucarados y bebidas isotónicas. De vez en cuando, come chocolate y plátano en pequeñas cantidades.


Textos: Sonia García
Fotos: volver