Alimenta tu corazón

Nutrición sana

La alimentación reduce el riesgo en un 80%

Que la mujeres somos inmunes al infarto es una creencia ya desfasada. Hace 50 años eran los hombres los más afectados por las cardiopatías; sin embargo, hoy la mortalidad por enfermedades del corazón afecta al 6-8% de los hombres y al 18-20% de las mujeres.
“Si hace 40 años había una mujer enferma de corazón por cada diez pacientes, actualmente la proporción es mayor del 50%”, señala Tomás Roldán, cardiólogo del Hospital Clínico San Carlos de Madrid. Según el especialista, los factores que más han influido han sido el cambio de alimentación, la incorporación de la mujer al trabajo, que ha aumentado sus niveles de estrés, el sedentarismo, el tabaquismo y la ingesta de alcohol. ¿La buena noticia? Cuidar el corazón es fácil, sólo tienes que dejar de comer unos alimentos y sustituirlos por otros.

COME MÁS FIBRA
Porque se ha demostrado que, sobre todo la fibra soluble (la que tienen las manzanas, los vegetales…) contribuye a reducir los niveles de colesterol malo (el que obstruye las arterias y hace trabajar más al corazón) ya que arrastra lo arrastra en las heces sin eliminar el bueno, que protege las arterias. Entre los alimentos que contienen más fibra están las legumbres, las verduras y las hortalizas, la fruta fresca, los frutos secos y los cereales integrales.

REDUCE LAS GRASAS SATURADAS
Las grasas animales (saturadas) elevan el colesterol malo. Evita tomar carnes grasas (cerdo, cordero...), retira la piel de las aves, consume productos lácteos desnatados y sustituye la bollería que tiene aceite de coco o palma por aquella hecha con aceite de oliva o girasol. Los científicos han descubierto que existen alimentos que ayudan a equilibrar los niveles de colesterol, como el aceite de oliva, el aguacate y el pescado azul.

TOMA AJO Y LIMÓN
El primero tiene alicina, una sustancia química que depura el sistema cardiovascular y normaliza la tensión arterial. El limón, rico en vitamina C, mejora la salud y la flexibilidad arterial.

EVITA EL SOBREPESO
La obesidad es uno de los factores que más influye en los problemas cardiovasculares, pues la proliferación de células grasas cerca del corazón dificulta su funcionamiento.
Textos: Paula López (asesorada por el cardiólogo Tomás Roldán)
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