TRUCHAS RELLENAS AL HORNO
Clasificación:
clásica
Calorías:
475
Tiempo:
20-40 minutos
Tipo:
plato principal
Personas:
4
Precio (€):
5,75
Dificultad:
baja Ingredientes:
• 4 truchas
• 250 g de judías verdes
• 4 lonchas de beicon
• 3 patatas medianas
• 4 cucharaditas de pan rallado
• 2 dientes de ajo
• 1/2 cucharadita de perejil picado
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
Lava, retira las hebras y pica en juliana las judías verdes.
Pela y trocea las patatas. Cuécelas al vapor con las judías. Cuando estén listas, salpimenta y reserva al calor.
Limpia y salpimenta las truchas. Coloca en su interior una loncha de beicon y ciérralas con ayuda de un palillo.
Precalienta el horno a 200º.
Dispón las truchas en una bandeja aceitada.
Maja en un mortero el ajo, el pan y el perejil, y embadurna el lomo de las truchas.
Hornea unos 15 minutos. Sácalas, deja que reposen unos minutos y sírvelas con las verduras.
Truco:
Para que las patatas no se deshagan, baja el fuego al máximo cuando empiecen a estar tiernas. Déjalo así hasta que las sirvas.