Tempura de espicanas y fresas
Clasificación:
gourmet
Calorías:
710
Tiempo:
20-40 minutos
Tipo:
entrante
Personas:
4
Precio (€):
3,60
Dificultad:
baja Ingredientes:
• 100 g de hojas de espinaca
• 200 g de fresas
• 50 g de harina de trigo
• 50 g de harina de maíz
• 2 cucharadas de levadura
• 1 dl de agua muy fría
• Azúcar
• 200 ml de yogur natural azucarado
• Aceite
Lava y seca las hojas de espinaca.
Pasa por agua las fresas.
Para preparar la masa, mezcla en un recipiente las harinas y la levadura. Incorpora el agua y mezcla hasta conseguir una preparación homogénea.
Reboza las hojas de espinaca en la masa y fríelas en una sartén con abundante aceite. Retira y coloca sobre una rejilla.
Espolvorea con azúcar.
Monta los platos con la tempura de espinacas, las fresas y el yogur.
Truco:
Para comprobar que el aceite está en su punto, fríe un trozo de pan antes de hacer la tempura.