Peras con mousse
Clasificación:
capricho
Calorías:
550
Tiempo:
40-60 minutos
Tipo:
postre
Personas:
4
Precio (€):
6
Dificultad:
baja Ingredientes:
Para las peras en almíbar
• 4 peras
• 6 dl de zumo de manzana
• 300 g de azúcar
• 1 limón
• Vainilla en ramaPara la mousse
• 150 g de queso en crema
• 150 ml de nata
• 1 dl de miel
Bate juntos el queso y la miel. Agrega la nata montada y mezcla bien. Reserva en el frigorífico.
Pela las peras. Escáldalas en agua hirviendo durante 3 minutos. Escurre y reserva en agua con el zumo de limón hasta el momento de utilizarlas para que no se oscurezcan.
Pon a hervir en un cazo el zumo de manzana, el azúcar, la cáscara de limón y la vainilla abierta. Cuando se forme un almíbar ligero, cuela y vierte sobre las peras.
Deja enfriar y monta los platos con las peras y la mousse de queso.
Sírvelo de postre.
Truco:
Si no te gusta el queso, eres alérgica a él o estás a dieta, sustitúyelo por un yogur griego.